A Queima do Alho é dada ao nome típica do estradão boiadeiro, arroz carreteiro, feijão gordo, paçoca de carne e churrasco.
Mas porque o nome Queima do Alho?
Por que antigamente só viajava homens e até hoje e quando eles se despediam das mulheres elas perguntavam quem ia cozinhar no estradão, eles falava era fulano, mas ele não sabe cozinhar vai queimar ao alho no estradão e isso ai se perpetuo nos peões de boiadeiro, a expressão ganhou Tradição esta em todo território nacional, são quase 500 Comitivas no Brasil.
O deputado Enio Tatto apresentou o Projeto de Lei 86/2018, que inclui no Calendário Turístico do Estado de São Paulo o Dia do Queima do Alho, fixando a data de 25 de agosto para a comemoração. A sugestão de apresentar a proposta foi feita pelos tropeiros da Comitiva do Alho de várias cidades do Estado.
Confira a matéria sobre o Dia da Queima do Alho:
